एअर फ्रायरमध्ये बनवलेल्या फ्रेंच फ्राइज खरोखरच अधिक आरोग्यदायी आहेत का?

न्यूट्रिशनिस्ट मारिजे व्हरविज यांनी या पद्धतीची पारंपरिक पद्धतीशी तुलना केली असून तेलावर नियंत्रण ठेवणे ही त्याची मुख्य ताकद असल्याचे सांगितले आहे. पण, लक्ष ठेवा! जर आपण स्वयंपाकापूर्वी तेलाचा अतिरेक केला तर एअर फ्रायर चमत्कार करू शकणार नाही आणि शेवटी आपल्याला सामान्य तळलेले पदार्थ मिळतील.

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, अनेकजण या नवकल्पनेचा उत्सव साजरा करत असताना, काही लोक तक्रार करतात की बटाटे तितके कुरकुरीत होत नाहीत. काही उत्पादकांनी क्रंच प्रेमींना खुश करण्यासाठी आधीच गोठवलेल्या उत्पादनांमध्ये साखर घालायला सुरुवात केली आहे, ज्यामुळे पारंपरिक सोनेरी रंगाची कारमेलायझेशन होते. पण, लक्षात ठेवा! ही रणनीती प्रभावी असली तरी कॅलोरी वाढवू शकते, ज्यामुळे आरोग्यदायी फायदे कमी होतात.

कुरकुरीपणाच्या पलीकडे: खरे महत्त्व काय?

इथे आपण स्वतःचे निष्कर्ष काढू शकतो. बाजारात जाण्यापूर्वी पोषण लेबल तपासणे फायदेशीर ठरेल. साखर आणि इतर अ‍ॅडिटिव्हजची भर घालणे “आरोग्यदायी” पर्यायाला कॅलोरींच्या बॉम्बमध्ये बदलू शकते. सर्वोत्तम पर्याय: घरच्या घरी ताजे बटाटे कापणे. अशा प्रकारे आपण जे खातो त्यावर नियंत्रण ठेवू शकतो आणि अनपेक्षित घटकांपासून बचाव करू शकतो.

पोषक तत्वांबद्दल बोलूया. मारिजे व्हरविज म्हणतात की कोणतीही स्वयंपाक पद्धत काही व्हिटॅमिन्स कमी करू शकते, पण एअर फ्रायर बटाट्यांना उकळण्याच्या तुलनेत अधिक पोषक तत्व टिकवून ठेवतो. गरम हवेचा एक गुण!

“आरोग्यदायी” या संकल्पनेचा संघर्ष

आता, उत्साहात अति करू नका. एअर फ्रायर फ्रेंच फ्राइजना सुपरफूडमध्ये बदलत नाही. ती खोल तळण्याच्या तुलनेत चांगली पर्याय असली तरी रोजच्या वापरासाठी शिफारस केली जात नाही. संयम हा येथे मुख्य शब्द आहे.

आणि जर आपण आरोग्याचा थोडा स्पर्श देऊ इच्छित असाल तर ऑलिव्ह किंवा अवोकाडो सारखे अधिक आरोग्यदायी तेल निवडू शकतो. हे तेल हृदयासाठी फायदेशीर चरबी असले तरीही संयमाने वापरले पाहिजेत.

बटाटे ओव्हनमध्ये भाजून किंवा वाफवून पाहूया काय?

तळण्याचा अंधारमय बाजू

एक महत्त्वाचा मुद्दा लक्षात घ्यावा लागेल: तापमान. जास्त तापमानावर स्वयंपाक केल्याने हानिकारक संयुगे तयार होऊ शकतात, जसे की अ‍ॅक्रिलामाइड. जरी एअर फ्रायर या संयुगांची मात्रा कमी करतो, तरी पूर्णपणे नष्ट करत नाही. जोखीम कमी करण्यासाठी मध्यम तापमानावर स्वयंपाक करणे शिफारसीय आहे.

सारांश म्हणून, एअर फ्रायर पारंपरिक तळण्याच्या तुलनेत अधिक आरोग्यदायी पर्याय देतो, तरीही फ्रेंच फ्राइज कशा प्रकारेही बनवल्या असल्या तरी संयमानेच आनंद घ्याव्यात. आणि नेहमीप्रमाणे ताजे आणि नैसर्गिक घटक निवडणे आपल्या आरोग्याची काळजी घेण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. तर मग पुढे चला, आनंद घ्या, पण बुद्धीने!