तिळाच्या बियांबाबत एवढा गदारोळ का?
सर्वप्रथम स्पष्ट गोष्ट: तिळाच्या बिया फायबरने भरलेल्या असतात. आणि जेव्हा मी म्हणतो भरलेल्या, म्हणजे एक टेबलस्पून तुमच्या पचनाचा वेग बदलू शकतो! जर तुमचा आतड्यांचा प्रवास सोमवारच्या सकाळसारखा सुस्त असेल, तर तिळ तुमचा नवीन चांगला मित्र ठरू शकतो. पण थांबा, अजूनही आहे. त्यात ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड्स असतात (होय, जे तुम्हाला मासांमध्ये सापडतात), आणि ते वनस्पती स्रोत आहेत, त्यामुळे शाकाहारी लोक आनंदाने टाळ्या वाजवू शकतात. शिवाय, त्यात प्रथिने, लिग्नान नावाचे अँटीऑक्सिडंट्स आणि विविध खनिजे असतात. तुम्हाला माहिती आहे का की लिग्नान हार्मोन्स संतुलित करण्यात मदत करतात आणि काही प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी करू शकतात? मी, एक पोषणतज्ञ म्हणून, नेहमी या संयोजनाचा फायदा घेण्याचा सल्ला देतो.चिया बिया: तुम्ही किती प्रमाणात सेवन करायला हवे?
दररोज किती तिळाच्या बिया खाव्यात?
इथे मोठा प्रश्न येतो. नाही, तुम्हाला फायदे अनुभवण्यासाठी एक संपूर्ण पिशवी खाण्याची गरज नाही; खरंतर, ते पचनासाठी त्रासदायक ठरू शकते. योग्य प्रमाण: दररोज एक ते दोन टेबलस्पून (सुमारे १०-२० ग्रॅम). त्याहून जास्त घेतल्यास फायबर जास्त होऊन तुम्हाला वारंवार शौचालयात जावे लागू शकते. विश्वास ठेवा, कोणीही ते इच्छित नाही. पण लक्षात ठेवा, पूर्ण बिया खाऊ नका! शरीर कापूस चांगल्या प्रकारे पचवत नाही. त्यांना वाटून घ्या किंवा आधीपासूनच वाटलेल्या खरेदी करा. त्यांना दही, ओट्स, स्मूदी किंवा सॅलडमध्ये घाला. सोपे आहे ना? तिळाच्या बियांचे मुख्य फायदे - पचन सुधारतात: सोल्युबल आणि इनसोल्युबल फायबर आतड्यांचा प्रवास सुरळीत ठेवण्यास मदत करतात. बद्धकोष्ठतेला निरोप द्या. - हृदयाची काळजी घेतात: त्यातील ओमेगा-3 कोलेस्टेरॉल आणि रक्तदाब कमी करण्यात मदत करू शकतात. जर तुमचं हृदय शक्य झालं असतं तर ते तुम्हाला मिठी मारलं असतं. - हार्मोन्स संतुलित करतात: लिग्नानचे परिणाम इस्ट्रोजेनसारखे असतात, जे मेनोपॉज आणि स्त्री आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत. - साखर नियंत्रणात ठेवतात: फायबर ग्लुकोजच्या शोषणाला मंदावते. जर तुम्हाला साखरेचे शिखर येत असेल तर सकाळच्या जेवणात तिळ घालून पहा.सूर्यफुलाच्या बियांचे फायदे: तुम्ही किती प्रमाणात सेवन करायला हवे?
