अनुक्रमणिका
- ओरिगानो: एक भूमध्यसागरी खजिना
- आरोग्यासाठी फायदे
- अँटीइन्फ्लेमेटरी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म
- दैनिक आहारात ओरिगानोचा समावेश
ओरिगानो: एक भूमध्यसागरी खजिना
ओरिगानो हा एक सुगंधी वनस्पती आहे ज्याला इतिहासभर स्वयंपाकात तसेच पारंपरिक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर महत्त्व दिले गेले आहे.
वैज्ञानिकदृष्ट्या Origanum vulgare म्हणून ओळखला जाणारा, हा भूमध्यसागरी स्वयंपाकाचा एक अत्यावश्यक घटक आहे जो विशेषतः इटालियन आणि ग्रीक पाककृतींमध्ये लोकप्रिय आहे.
त्याचा वेगळा चव आणि संरक्षणात्मक गुणधर्म पिझ्झा आणि सॉस सारख्या पदार्थांना एक अनोखा स्पर्श देतात, ज्यामुळे स्वयंपाकाचा अनुभव सुधारतो.
आणि भूमध्यसागरी भागाबद्दल बोलताना, तुम्हाला हा लेख वाचण्याचा सल्ला देतो:
भूमध्यसागरी आहार: या आहाराचा वापर करून वजन कमी कसे करावे
आरोग्यासाठी फायदे
स्वयंपाकातील वापरापलीकडे, ओरिगानो त्याच्या शक्तिशाली आरोग्यदायी गुणांसाठी ओळखला जातो.
अँटीऑक्सिडंट्स आणि अँटीमायक्रोबियल संयुगांनी समृद्ध, ही वनस्पती विविध आजारांच्या उपचारात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यात उपयुक्त ठरू शकते.
अमेरिकेतील
राष्ट्रीय वैद्यकीय ग्रंथालय च्या एका अभ्यासानुसार, ओरिगानोमध्ये बायोऍक्टिव्ह गुणधर्म आहेत ज्यात अँटीऑक्सिडंट, अँटीमायक्रोबियल आणि अँटीइन्फ्लेमेटरी परिणामांचा समावेश होतो.
हे फायदे मुख्यत्वे वनस्पतीत असलेल्या दोन संयुगांमुळे आहेत: कार्वाक्रोल आणि टायमोल.
कार्वाक्रोल विशेषतः Escherichia coli आणि Salmonella सारख्या सामान्य अन्नजन्य रोगजनकांवर प्रभावी असल्याचे सिद्ध झाले आहे, जे पचनसंस्थेच्या आरोग्यास समर्थन देण्यास आणि जीवाणू संसर्गांशी लढण्यास मदत करते.
अँटीइन्फ्लेमेटरी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म
ओरिगानोमध्ये फ्लावोनॉइड्स आणि फेनोलिक ऍसिड्स देखील असतात, जे अँटीऑक्सिडंट क्रिया करतात आणि शरीरातील दाह कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहेत.
हा परिणाम विशेषतः दाहाशी संबंधित आजारांमध्ये, जसे की संधिवात आणि अॅथेरोस्क्लेरोसिसमध्ये महत्त्वाचा ठरू शकतो.
तज्ञांच्या मते, दाह प्रतिक्रियेचे योग्य नियमन करणे आवश्यक आहे जेणेकरून आजार निर्माण करणाऱ्या मध्यस्थांच्या अति उत्पादनाला प्रतिबंध करता येईल.
याशिवाय, ओरिगानो त्वचा आणि संयोजी ऊतकांच्या आरोग्यास मदत करतो कारण तो कोलेजनच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देतो, जो शरीराच्या लवचिकता आणि रचनेसाठी आवश्यक प्रथिन आहे.
जरी ओरिगानोमध्ये असलेली
व्हिटामिन C ची मात्रा कमी वाटू शकते, तरीही प्रत्येक मिलीग्राम कोलेजन संश्लेषणाला उत्तेजन देण्यात आणि कोलेजन तयार करणाऱ्या पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून संरक्षण करण्यात महत्त्वाचा असतो.
शरीराला मोठ्या प्रमाणात कोलेजन पुरवणारे अन्न शोधा
दैनिक आहारात ओरिगानोचा समावेश
दैनिक आहारात ओरिगानोचा समावेश करणे म्हणजे जेवणांना स्वाद आणि पोषणात्मक फायदे जोडण्याचा सोपा मार्ग आहे. ते ताजे किंवा सुकवलेले स्वरूपात पास्ता, पिझ्झा आणि सॉसच्या पाककृतींमध्ये वापरता येते, तसेच मांस, मासे आणि भाज्यांच्या भाजण्यात मसाल्याप्रमाणे वापरता येते.
याशिवाय, ओरिगानो ड्रेसिंग आणि मॅरिनेडसाठी उत्कृष्ट घटक ठरू शकतो. ज्यांना त्याचे औषधीय गुणधर्म लाभावयाचे असतील, ते ओरिगानोचा वापर इन्फ्युजन किंवा चहा म्हणून करू शकतात, परंतु यापूर्वी आरोग्य तज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
कोणत्याही अन्नपदार्थ किंवा मसाल्याप्रमाणेच, ओरिगानोचे सेवन प्रमाणबद्ध करणे महत्त्वाचे आहे.
जर त्याचा आवश्यक तेल वापरण्याचा विचार करत असाल तर ते आरोग्य तज्ञांच्या मार्गदर्शनाखाली करणे आवश्यक आहे आणि संभाव्य अलर्जींचा विचार करणे गरजेचे आहे.
मोफत साप्ताहिक राशीभविष्यासाठी सदस्यता घ्या
कन्या कर्क कुंभ तुळ धनु मकर मिथुन मीन मेष वृश्चिक वृषभ सिंह